Dlaczego akurat ziemniaki i ryż są źródłem węglowodanów w karmach hipoalergicznych?

Gluten jest obecny niemal we wszystkich ziarnach, które są powszechnie stosowane jako źródło węglowodanów w produktach spożywczych oraz karmach dla zwierząt. Pszenica i kukurydza są ziarnami, zawierającymi gluten i są głównymi źródłami węglowodanów w szerokiej gamie produktów.

Niektóre zwierzęta - tak jak ludzie - nie tolerują glutenu i dlatego powinnny otrzymywać produkty bezglutenowe. A ziemniaki i ryż należą właśnie do hipoalergicznych źródeł węglowodanów, ponieważ nie zawierają glutenu.

« Wróć do bazy wiedzy